جميع الحقوق محفوظة ©
حياكم الله متابعي موقع مستعمل وجديد
يحتوي الجوز البرازيلي على مجموعة من العناصر الغذائية بالإضافة إلى المعادن المفيدة، كما أنه مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة، مثل السيلينيوم، وقد تساعد أيضًا في دعم وظيفة الغدة الدرقية والصحة العامة، ونظرًا لأهميته الكبيرة فسوف نقدم لكم خلال النقاش التالي 5 فوائد للجوز البرازيلي صحيًا وطرق استخدامه وتناوله.
تتعدد فوائد الجوز البرازيلي الصحية على الفرد فهو يعمل على تعزيز صحة القلب، بالإضافة إلى تحسين وظائف المخ، وكذلك إدارة نسبة السكر في الدم، وأكثر من ذلك.
سوف نتعرف أولًا على ما هو الجوز البرازيلي، هو نوع من أنواع المكسرات وهو مميز عن اللوز والفول السوداني وجوز البقان، وعندما تفتح قشرتها الصلبة المثلثة، فمن المعروف أنها تتمتع بملمس ناعم وطعم خفيف يشبه الزبدة.[1]
ويأتي من شجرة Bertholletia excelsa ، التي تنمو في غابات الأمازون المطيرة، حيث تنتج الأشجار ثمارًا كبيرة إلى حد ما ذات قشرة صلبة والتي تشبه جوز الهند، كما أنها تحتوي على ما بين 10 إلى 24 بذرة صالحة للأكل، وخلال السطور التالية عبر موقع «مستعمل وجديد» سوف نستعرض لكم 5 فوائد للجوز البرازيلي وطرق استخدامه.[2]
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع المكسرات لمرضى السكر من النوع الثاني
تحتوي الحصة الواحدة من الجوز البرازيلي على ما يقرب من 1000% من البدل اليومي الموصي به من السيلينيوم.
كما تحتوي حبة الجوز الواحدة على 96 ميكروجرامًا، والذي يعتبر أعلى بكثير من العديد من أنواع المكسرات الأخرى، ويحتوي الجوز البرازيلي على مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى، وهي ما يلي:
تتضمن الفوائد الصحية للجوز البرازيلي ما يلي:
يحتوي الجوز البرازيلي على عنصر السيلينيوم وهو ضروري لوظيفة الغدة الدرقية الصحية.
كما أن الحصول على ما يكفي من السيلينيوم في نظامك الغذائي من الممكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الغدة الدرقية، والأمراض المتعلقة بالغدة.
يحتوي الجوز البرازيلي على مستويات مرتفعة من الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي عبارة عن دهون صحية.
ومن الممكن أن يساعد دمج الدهون الأحادية غير المشبعة في نظامك الغذائي على تحسين مستويات الكوليسترول.
بالإضافة إلى أن ذلك سوف يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يمكن أن تساعد الألياف الغذائية التي توجد في الجوز البرازيلي أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
وذلك بدوره سوف يعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
جاءت عدد من الدراسات إلى أن السيلينيوم الذي يوجد في الجوز البرازيلي من الممكن أن يساعد في خفض مستويات الأنسولين وتعزيز حساسية الأنسولين.
وهذا الأمر الذي يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
يمتلك الجوز البرازيلي على الكثير من مضادات الأكسدة ، والتي منها فيتامين E والفينولات، كما أنه من الممكن تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة، وهذا سوف يقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.
كما يمكن أن يساعد تقليل الالتهاب في الحد من خطر الإصابة بحالات صحية مختلفة، مثل أمراض القلب والسكري وأنواع معينة من السرطان .
يمتلك الجوز البرازيلي على الكالسيوم والمغنيسيوم، وكلاهما ضروري لصحة العظام، ويحتوي 140 جرامًا تقريبًا من الجوز البرازيلي على حوالي 25% إلى 33% من الجرعة اليومية الموصي بها من المغنيسيوم.
وهذا العنصر يلعب دورًا مهمًا في كثافة العظام، ويساعد تناول الكثير من المغنيسيوم على زيادة كثافة العظام.
بالنسبة لصحة الدماغ فسوف تجد أن المستويات المنخفضة من عنصر السيلينيوم يكون مرتبط بحالات التنكس العصبي، والتي منها مرض باركنسون ومرض الزهايمر.
بالإضافة إلى ذلك يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة التي توجد في الجوز البرازيلي، بما في ذلك السيلينيوم، على تعزيز صحة الدماغ.
وجاءت بعض الأبحاث تكشف أن زيادة تناول السيلينيوم من الممكن أن يساعد في تحسين حالتك المزاجية.
يقوم الأفراد بشراء الجوز البرازيلي مقشرًا أو غير مقشر من المتاجر الخاصة ببيع المكسرات، وتخزينها في مكان بارد وجاف، ويفضل وضعها في كيس أو حاوية قابلة للإغلاق وضعها في الثلاجة أو الفريزر إذا كنت تتناول منه كميات قليلة كل فترة.
وبالنسبة لطرق تناوله يمكنك تناول الجوز البرازيلي سادة أو مع مكسرات أخرى كوجبة خفيفة صحية ومعززة للطاقة، كما يمكنك أيضًا تحضيرها بعدة طرق أخرى، مثل:
يوجد أيضًا للجوز البرازيلي آثار جانبية يجب الحذر منها، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها إذا تناولت الكثير منها.
كما أن تناول الكثير من الجوز البرازيلي من الممكن يؤدي أيضًا إلى تسمم السيلينيوم، وإليك الآثار الجانبية لتناول المزيد من الجوز البرازيلي:
وفي الحالات الأكثر شدة قد يسبب:
وفي نهاية النقاش نرغب أن نكون قد استطعنا تقديم 5 فوائد للجوز البرازيلي الصحية بالإضافة إلى كيفية تناوله بأكثر من طريقة مفيدة وإدخالها في عدد من الأطعمة بشكل صحي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل معمول العيد بالجوز والتمر
